Chàng trai Bắc Ninh tiết lộ trải nghiệm thú vị khi đi chợ ở Châu Phi: Mặc cả từng đồng như ở chợ Việt, hành lá quý hơn vàng!
Vũ Văn Võ, sinh năm 1994, sống và làm việc tại Angola 10 năm, thường xuyên đi chợ mua thực phẩm để nấu ăn. Người dân địa phương thích mua sắm tại chợ hơn siêu thị, và Võ phải tự chế biến món ăn quê hương. Chợ gần nhà anh rộng khoảng 1000m2, có thể phục vụ 5000 người. Thực phẩm ở đây đắt gấp đôi so với Việt Nam, nên anh khuyên mọi người nên góp gạo nấu chung để tiết kiệm chi phí. Mỗi bữa ăn tốn ít nhất 100.
Văn Võ chia sẻ về trải nghiệm mua sắm ở chợ lớn Angola. Anh khuyên nên đi sớm để tìm thực phẩm tươi ngon, vì hàng hóa từ rau củ đến thịt đều phơi ngoài nắng từ sáng đến chiều. Anh thường thấy thịt có mùi ôi vào buổi chiều. Đặc biệt, người bán không sử dụng cân mà bán theo cách "vo hết", giá cả không nhất thiết phải tương ứng với kích thước. Mọi người thoải mái mặc cả và không gặp tình trạng khó chịu từ người bán. Họ thường vui vẻ, không gắt gỏng, và hay mời chào khách. Lưu ý là ít khi nên mang tiền lớn vì người bán thường không có tiền lẻ.
Họ sẽ đi đổi tiền khắp chợ, và việc chờ đợi cũng mất thời gian. Tiền xu vẫn được sử dụng phổ biến, người bán vui vẻ nhưng nhớ mặc cả vì giá cho người nước ngoài thường cao hơn. Gạo ở đây dễ mua nhưng ăn khô và không ngon bằng gạo Việt, giá khoảng 30.000-40.000 đồng/kg. Hành và tỏi khó mua, thường không thơm ngon như hàng Việt. Chuối thì sẵn và rẻ, còn bắp cải và cà chua do người Angola trồng cũng rất nhiều nhưng có tùy vùng. Các món từ rừng như cầy hương, thịt trăn, cá sấu cũng dễ tìm. Người dân châu Phi thích ăn đồ mềm, thường bán gà ta để mua gà công nghiệp. Họ cũng thích đồ đông lạnh. Theo anh Vũ, gạo Angola không thể sánh bằng gạo quê hương. Chợ Angola chủ yếu bán quần áo hàng thùng.
Người dân bày bán đồ hàng thùng, từ quần áo đến đồ điện tử, với giá rẻ hơn nhiều so với hàng mới. Vũ Văn Võ, một chàng trai Bắc Ninh, dành một buổi sáng cuối tuần để mua thực phẩm và chế biến bữa ăn cho 6 người, gồm gà không lối thoát ăn kèm xôi cuộn 3 màu và thịt nướng rau củ 7 sắc cầu vồng, với chi phí 3 triệu đồng. Dù không học nấu ăn chính thức, Võ vẫn tạo ra mâm cơm đẹp mắt như ở nhà hàng 5 sao nhờ vào kinh nghiệm gia truyền.
Cuối tuần, chàng trai Bắc Ninh dành thời gian vào bếp và chiêu đãi bữa ăn phong phú cho bạn bè, người thân. Anh thường chia sẻ các món ăn hấp dẫn, trong đó có món Gà không lối thoát và xôi cuộn 3 màu. Đặc biệt, trong mâm cơm còn có đĩa gà luộc lá chanh.
Món Gà không lối thoát cần chuẩn bị:
- Bột nghệ, nước cốt dừa, lá chanh
- Gia vị: muối, hạt tiêu, dầu ăn
Cách thực hiện:
1. Sơ chế nguyên liệu: Gạo nếp vo sạch, ngâm 4-6 giờ, sau đó trộn với muối, nước cốt dừa và bột nghệ rồi hấp chín. Hạt sen rửa sạch, ngâm nước ấm 30 phút, sau đó luộc chín.
1. Rửa sạch lá chanh và cắt nhỏ.
2. Làm sạch gà, để ráo, sau đó luộc hoặc hấp cho chín. Nhồi hạt sen vào bụng gà, ướp với hạt tiêu và muối trong 60 phút.
3. Đặt màng bọc thực phẩm lên khay, cho xôi vào, dàn đều và nén chặt. Đặt gà vào giữa, bọc kín xôi xung quanh rồi gỡ bỏ màng bọc thực phẩm.
Source: https://afamily.vn/chang-trai-bac-ninh-chia-se-dieu-thu-vi-khi-di-cho-o-chau-phi-mac-ca-tung-dong-nhu-cho-viet-hanh-la-quy-gia-nhu-vang-20210614113553082.chn